booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Спешелти кофе свежей обжарки в зёрнах, молотый, дрип. Обжарен в Ставрополе! Можно купить домой или попробовать в кофейне. Уютный зал, приятные кондитерские изделия и сэндвичи и, конечно, разные варианты заваривания кофе, авторские напитки, мастер-классы и клубные встречи.

Купить Зерновой кофе

Яндекс-карты

2 Гис

Манки Новичок

Манки Свой

Манки Партнер

Манки Амбассадор

Манки Легенда

Monkey Forest | Манки Пипл

Display

Несколько важных новостей!

🔸 Наш Цебус сейчас ТОВАР МЕСЯЦА

✨1 890₽ / 1 кг✨  при заказе на сайте 👇
https://monkeyforest.ru/catalog/coffee/cebus.html 

Классическая бразильская арабика из региона Серрадо - моносорт и составная часть наших авторских блендов!

🔸 Бесплатная доставка по Ставрополю теперь действует для заказов от 2000 ₽! 
Подробности: https://monkeyforest.ru/delivery/

🔸 В эти выходные мы продолжаем наш кофейный марафон встреч:

24 апреля в 20:00 - Ночь обжарки обязательно будет! Ведущие - бариста Вероника Лазарева и мастер обжарки Сергей Овсянников.

25 апреля в 12:00 - Мастер-класс по завариванию кофе в джезве по-турецки. Ведущая - бариста Вероника Лазарева. Её джезва очень хороша! И она готова делиться секретами мастерства.

Несколько билетов на обе встречи еще есть. Бронь на кютикетс: https://monkeyforest.qtickets.ru/

Очень ждём Вас на всех наших площадках!

🐵 Такого Цебуса Вы еще не видели!

Очень насыщенные события на ближайших  выходных! И мы ждём Вас на наших кофейных встречах!

🔸 17 апреля 20:00, пятница - Ночь обжарки: экскурсия в цех обжарки кофе + упаковка Цебуса 250 гр в подарок. Билет: 1000 ₽

🔸 18 апреля 12:00, суббота - Три истории кофе - пробуем сорт ВЕРВЕТ - самый-самый спешелти в нашей коллекции.  
Если вы никогда не пробовали арабику из Эфиопии Иргачефф - Ваш путь в мир кофе только начинается! Пробуем 3 варианта заваривания:  эспрессо, капучино, фильтр, общаемся, учимся взбивать капучино. Билет: 1000 ₽

🔸 18 апреля 15:00, суббота - мастер-класс Профилирование молочного напитка. Данил Поляков расскажет, как приготовит идеальный латте и капучино. Билет: 1000 ₽

🔸 19 апреля 12:00, воскресенье - мастер-класс для детей 6+ и не только - Как приготовить настоящий горячий шоколад. Билет 500 ₽

Все дегустационные порции включены в стоимость мероприятий. 

Ждём Вас! Число мест ограничено - встречи клубного формата, поэтому просим по возможности бронировать заранее: https://monkeyforest.qtickets.ru/

☕️ Кофейно-шоколадный интенсив ☕️

В ближайшие выходные ждём Вас на наших клубных кофейный встречах!

🔸 10 апреля 20:00, пятница - Ночь обжарки: экскурсия в цех обжарки кофе + упаковка Цебуса 250 гр в подарок. Билет: 1000 ₽

🔸 11 апреля 12:00, суббота - Три истории кофе - в этот раз пробуем сорт КОАТА. Это тот самый кофе, в котором нет кислинки. Самый гармоничный бленд арабики и робусты в нашей коллекции. Пробуем 3 варианта заваривания:  эспрессо, капучино, фильтр - сравниваем, как раскрывается вкус, общаемся, учимся взбивать капучино. Билет: 1000 ₽

🔸 11 апреля 15:00, суббота - мастер-класс по Джезве - учимся заваривать идеальный кофе в турке и дегустируем сорт Стамбул. А потом Вы сможете варить так же вкусно у себя дома.  Билет: 500 ₽

Все дегустационные порции включены в стоимость мероприятий. 

Ждём Вас! Число мест ограничено - встречи клубного формата, поэтому просим по возможности бронировать заранее: https://monkeyforest.qtickets.ru/

Ждём! ❤️ И мечтаем напоить вкусным кофе!

☕️ Ароматно-кофейное завершение недели

Горячий АПРЕЛЬ с нотками горького шоколада и карамели... Очень ждём гостей и подготовили насыщенную программу.  Новые темы и новые форматы...

🔸 3 апреля 20:00, пятница - Ночь обжарки: экскурсия в цех обжарки кофе + упаковка Цебуса 250 гр в подарок. Билет: 1000 ₽

🔸 4 апреля 12:00, суббота - Три истории кофе - в этот раз пробуем сорт Неро в 3 вариантах заваривания:  эспрессо, капучино, фильтр - сравниваем, как раскрывается вкус, общаемся, учимся взбивать капучино. Билет: 1000 ₽

🔸 4 апреля 15:00, суббота - каппинг-дегустация. Изучаем сорта с кислинкой и без. Пробуем Лангур, Неро, Цебус, Вервет. Учимся чувствовать вкус каждой нотки.

🔸 5 апреля  15:00, воскресенье - Как приготовить настоящий горячий шоколад: мастер-класс для детей 6+ и взрослых. Научим варить дома. Знакомим с особенностями смеси для приготовления Monkey Forest. Дегустационная порция включена в стоимость. 
Билет: 500 ₽. Для сопровождающего взрослого возможно бесплатное участие, но без предоставления дегустационной порции

Ждём Вас! Бронь мест на Qtickets: https://monkeyforest.qtickets.ru/

Любим ❤️ Ждём!

🍩 Горячий и сладкий ☕️ АПРЕЛЬ

Важные новости этой недели! 

☕️ Мы сделали акцию на фильтр кофе в дрип-пакетах - специально для тех, кому интересно попробовать. 100% арабика Эфиопия и Бразилия. Есть моно наборы и микс.

16 шт - 770 ₽
30 шт - 1400 ₽

Можно купить в кофейне или на сайте с доставкой по России: https://monkeyforest.ru/catalog/drip-coffee/

☕️ А мы продолжаем жарить, варить, дегустировать и делиться любовью к вкусному кофе ❤️! 
В ближайшее время:


🔸 27 марта 20:00, пятница - Ночь обжарки: экскурсия в цех обжарки кофе + упаковка Цебуса 250 гр в подарок. Билет: 1000 ₽

🔸 28 марта 12:00, суббота - Четыре истории кофе - пробуем один сорт в 4 вариантах заваривания: турка, эспрессо, капучино, фильтр - сравниваем, как раскрывается вкус, общаемся, учимся взбивать капучино. Билет: 1500 ₽

🔸 28 марта 15:00, суббота - мастер-класс по кофе в джезве (турке). Фокусируемся на одном сорте и проникаем в глубину самого старого и традиционного способа заваривания. Научим варить дома. Дегустационная порция включена в стоимость.
Билет: 500 ₽

Ждём Вас! Бронь мест на Qtickets: https://monkeyforest.qtickets.ru/

Любим ❤️ Ждём!

❤️ Наша с Вами ❤️ идеальная неделя

Мы продолжаем наши клубные кофейные встречи! В ближайшее время:

🔸 20 марта 20:00, пятница - Ночь обжарки: экскурсия в цех обжарки кофе + упаковка Цебуса 250 гр в подарок. 
Билет: 1000 ₽

🔸 22 марта 12:00, воскресенье - Каппинг-дегустация. Пробуем 4 моносорта и учимся чувствовать вкус.
Билет: 500 ₽

🔸 27 марта 20:00, пятница - Ночь обжарки: экскурсия в цех обжарки кофе + упаковка Цебуса 250 гр в подарок. 
Билет: 1000 ₽

🔸 28 марта 12:00, суббота - Четыре истории кофе - пробуем один сорт в 4 вариантах заваривания: турка, эспрессо, капучино, фильтр - сравниваем, как раскрывается вкус, общаемся, учимся взбивать капучино
Билет: 1500 ₽

Ждём Вас! Бронь мест на Qtickets: https://monkeyforest.qtickets.ru/

Тепло ✨ познавательно ✨кофейно!

Любите кофе из турки или только мечтаете научиться его готовить? Приглашаем на практический мастер-класс по завариванию кофе в джезве (турке) от чемпиона-бариста Данила Полякова.

Подробнее: https://monkeyforest.ru/training/master-klass-po-dzhezve/

Всего за полтора часа вы:

- Узнаете, как выбрать правильную джезву и кофе.
- Поймёте, какие факторы сильнее всего влияют на вкус.
- Приготовите собственноручно 1-2 варианта кофе под руководством эксперта.
- Научитесь простым трюкам, чтобы напиток всегда получался идеальным.
- Почувствуете классический вкус, который получается в традиционной медной джезве с серебряным покрытием.
- Получите ответы на все вопросы в неформальной обстановке.

Все расходные материалы включены в стоимость МК.

Погружение в искусство кофе для начинающих и любителей. Всё наглядно, интересно и очень вкусно!

Где: Ставрополь, ул. 50 лет ВЛКСМ, 35Б
Цена: 500 ₽
Длительность: 1-1,5 часа

Ведущий: профессиональный бариста Данил Поляков. Победитель конкурса «Воронка гор 2024», г. Махачкала (1 место), серебряный призер национальной премии «Бариста года» 2024, г. Грозный, серебряный призер Brew Dag Battle, г. Махачкала (2 место), призер Южных отборочных Dalla Corte Cup, г. Краснодар (3 место)

Мастер-класс Идеальный кофе в джезве

Ночь обжарки кофе Monkey Forest: интерактивная экскурсия на производстве

Всегда мечтали узнать, как создаётся вкус и аромат вашего любимого напитка? От зёрна до чашки! Приглашаем вас на уникальное событие — «Ночь обжарки». 

Всего за полтора часа вы:

Узнаете всё о зелёном кофе: от сорта до обработки
Станете свидетелем гипнотизирующего процесса обжарки (и почувствуете этот волшебный аромат!)
Примете участие в создании и заберёте с собой свою пачку свежеобжаренного кофе! (250 гр.)
Получите ответы на все ваши вопросы о кофе в неформальной обстановке.
Это погружение в мир спешелти для начинающих и любителей. Зрелищно, интересно и очень вкусно!

Ведущие: профессиональный бариста Данил Поляков и мастер обжарки Сергей Овсянников.
Где: Ставрополь, ул. 50 лет ВЛКСМ, 35Б
Когда: по пятницам в 20.00
Цена: 1000 ₽
Длительность: 1-1,5 часа

Подробнее: https://monkeyforest.ru/training/noch-obzharki-kofe/

Ночь обжарки кофе: интерактивная экскурсия на производстве

Происхождение зерен: Бразилия, Индия

50% арабика натуральной обработки, Бразилия Серрадо Минейро; 50% робуста мытой обработки, Индия Черри

насыщенный тёмный шоколад, жаренный фундук, жжёный сахар

Отборные зёрна арабики выращены на фермах Серрадо, Минас-Жерайс на высоте 1000 метров над уровнем моря. Кофе высушен натуральным методом. Мы смешиваем зёрна арабики и робусты для достижения идеального баланса вкуса и аромата и идеальной плотности напитка.

Купить с доставкой по Ставрополю и России:
https://monkeyforest.ru/catalog/coffee/koata.html

Koata / Коата

250 г

1 кг

Происхождение зерен: Бразилия, Индия

70% арабика натуральной обработки, Бразилия Серрадо Минейро; 30% робуста мытой обработки, Индия Черри

горький шоколад, грецкий орех, специи, ваниль, чёрная смородина

Бленд сбалансированной Бразилии из региона Серрадо Минейро и мытой робусты среднего размера из Индии с мягким вкусом шоколада, жареных орехов и ванили. Lagotrix идеален для тех, кто хочет начать своё вкусовое кофейное путешествие с более знакомого ассоциативно итальянского вкуса.

Купить с доставкой по Ставрополю и России:
https://monkeyforest.ru/catalog/coffee/lagothrix.html

Lagothrix / Лаготрикс

Происхождение зерен: Бразилия, Серрадо Минейро

100% арабика первого грейда натуральной обработки, Бразилия Серрадо Минейро

какао, орехи, горький шоколад и легкое цитрусовое послевкусие

Отборные зёрна арабики, выращенные на сертифицированных фермах Серрадо, Минас-Жерайс на высоте 1000 метров над уровнем моря. Кофе высушен натуральным методом, что позволило зерну пропитаться ароматами кожицы и мякоти, чтобы в результате получить яркий насыщенный вкус. Вкусовой профиль отличается сбалансированностью и ровным вкусом.

Купить с доставкой по Ставрополю и России:
https://monkeyforest.ru/catalog/coffee/cebus.html

Cebus / Цебус

Происхождение зерен: Эфиопия, Иргачефф

100% арабика натуральной обработки, 2-й грейд, оценка: 84,25.

чёрный чай, бергамот, цитрусы

Зёрна высушены под солнцем натуральным методом. Кофе с ярким цветочным букетом, плотным телом и элегантным многогранным ароматом. Во вкусе ноты лимона и меда, а в послевкусии — характерная терпкость бергамота и крепкого чёрного чая с лимоном.

Купить с доставкой по Ставрополю и России:
https://monkeyforest.ru/catalog/coffee/vervet.html

Vervet / Вервет

Происхождение зерен: Бразилия, Колумбия

70% арабика натуральной обработки, Бразилия, Серрадо; 30% арабика мытой обработки, Колумбия, Уила

тёмный шоколад, апельсин, жареные орехи

Зёрна бразильской арабики раскрывают аромат тёмного шоколада и апельсина. Во вкусе преобладает нежная цитрусовая кислинка с оттенками сладких ноток какао и миндаля. В послевкусии легкая горчинка. Идеальный баланс вкуса достигается за счет колумбийской арабики, дающей напитку ровный и мягкий характер.

Купить с доставкой по Ставрополю и России:
https://monkeyforest.ru/catalog/coffee/alouatta.html

Alouatta / Алуатта

Происхождение зерен: Бразилия

100% арабика натуральной обработки, тёмная обжарка, Бразилия Серрадо, моносорт

жареный орех, карамель, табак

Отборные зёрна арабики из местечка Серрадо обжарены под молоко, что даёт напитку минимально выраженную кислотность, яркую карамельную сладость и шоколадно-ореховые оттенки вкуса. Это делает бленд Nero идеальным для приготовления капучино.

Купить с доставкой по Ставрополю и России:
https://monkeyforest.ru/catalog/coffee/nero.html